Gli anacardi Attivati Biologici BuonFood sono semi oleosi davvero interessanti, anche se meno conosciuti, sotto il profilo organolettico e micronutrizionale.

Secondo le ricerche scientifiche vantano infatti:

• un buon quantitativo di selenio, utile contro i dolori articolari grazie alle sue proprietà antinfiammatorie
• proprietà ipoglicemizzanti: i suoi acidi grassi monoinsaturi combattono il colesterolo alto (azione preventiva nei confronti dell’apparato cardiovascolare e diverse malattie cardiache).
• proprietà rimineralizzanti: sono fonte di magnesio, utile anche per il buon funzionamento del sistema nervoso, per la salute del tessuto muscolare e per le ossa, ferro (che contrasta l’attività dei radicali liberi) e di rame, componente essenziale di numerosi enzimi, che partecipa in molti processi biologici, tra cui l’utilizzo e l’assimilazione del ferro, la produzione della melanina, contenuta in pelle e capelli, e lo sviluppo di ossa e tessuto connettivo e l’eliminazione dei radicali liberi”.
• proprietà antiossidanti: sono ricchi di zeaxantina, un pigmento contenuto negli anacardi che, filtrando i raggi UVA a livello della retina, protegge gli occhi da eventuali danni solari e previene la degenerazione oculare.
• effetti benefici sul sonno e sul buon umore: sono fonte di triptofano, precursore della serotonina, l’ormone che conferisce il buon umore, donando una sensazione di benessere e relax: gli anacardi sono considerati dei e veri e propri antidepressivi naturali, sostenitori del benessere psico-fisico.

Noi li proponiamo in versione attivata, quindi anche cruda, per potenziare ulteriormente i suoi nutrienti (ovvero renderli più biodisponibili), migliorare gusto, consistenza e digeribilità.

Cos’é l’Attivazione?

L’attivazione è il processo che rende più biodisponibili i preziosi nutrienti della frutta secca (minerali, vitamine, proteine e acidi grassi essenziali). Il processo, che inizia con il lavaggio dei semi, prosegue con una fase di ammollo che elimina gli anti-nutrienti presenti nella buccia (acido fitico, ossalati e tannini) e termina con l’essiccazione dei semi a bassa temperatura per 24/48 ore. È così che la frutta secca attivata risulta molto più digeribile, più nutriente e gustosa.

Consigli d’uso

• Una manciata di circa 5-6 anacardi, 3/4 volte al giorno, da consumare negli spuntini in abbinamento a un frutto,
• a colazione,
• per arricchire i pasti principali, ridotte in pezzi o in granella..
• per preparare pesti vegetali,
• ridotti in farina e aggiunta alla tue preparazioni.

Ingredienti

Anacardi attivati.

COD: FS03
CATEGORIA: Frutta Secca
PESO: 450g.